COTE DE BROUILLY 75 cl

Vin fin, équilibré et tannique avec des arômes de fruits rouges et un équilibre minéral, il revêt une robe rubis aux beaux reflets violines.
Situation géographique – Située sur la commune de Quincié sur le Mont Brouilly
Terroir – Granit bleu
Cépages - Gamay
Âge des vignes - 80 ans
Culture - Taille en gobelet et cordon. Travail du sol.
Agriculture biologique.
Vinification - Vendanges manuelles avec un tri rigoureux
à la vigne. Macération carbonique 20 jours
Elevage - 11 mois en cuves en ciment
Température de dégustation - 13°C
Accords mets et vins - Accompagne les viandes rouges,
les viandes en sauce, les gibiers et les fromages