Nos producteurs & Artisans

Les jardins d'IDA
Des framboises fraiches l'été, congelées l'hiver : bref, des framboises toute l'année ! Les 10 ha de framboisiers pleine terre sont cultivés sans aucuns pesticides ni herbicides ; les framboises sont cueillies et triées à la main, le désherbage est également réalisé à la main. Les produits transformés sont fabriqués par des artisans locaux choisis pour leur savoir-faire artisanal. Les projets verts pour demain : Convertir l'exploitation au label AB , ce qui du point de vue des méthodes agricoles ne changera rien pour Laure et son équipe !
Les Ruchers de Normandie
Jeunes couples d'apiculteurs passionnés, Florent et Mélanie Maugeais sont installés à Gisay le coudre dans le département de l'Eure, entre Broglie et La Barre en Ouche. Bien que la plupart de leurs miels soient récoltés en Normandie, Florent et Mélanie pratiquent également la transhumance des ruches pour certains miels. Cette pratique consiste à déplacer les ruches avant la floraison sur les sites les plus propices, comme les forêts d'acacia de la vallée de Chevreuse pour le miel d'acacia par exemple. Le plus grand soin est apporté à la santé des essains d'abeilles, au bon positionnement des ruches, et au période de récolte, la qualité du miel en dépend. Les amateurs de miels seront comblés avec les miels de Normandie de Florent et Mélanie, miel toutes fleurs du pays d'Auge, miel liquide d'acacia, miel de tilleul, Il y en a pour tous les palais.
Les saveurs de Marguerite
Sur l'exploitation familiale on trouve Didier , le père, dédié aux vaches, Marie-Clotilde , la mère artisan glacier et Henri , le fils qui a un peu du père, et un peu de la mère ! Après la crémerie et le fromage, c'est une autre façon de valoriser le lait. La collection de sorbets et de crèmes glacées se transforme en délicieuses bûches de Noël et omelettes Norvégiennes pour les Fêtes. Le projet social pour demain : Transformer une quantité de lait plus importante pour pérenniser l'emploi de Henri qui vient de revenir sur l'exploitation.
Les Torréfacteurs Normands
C'est dans la brasserie le Vascoeuil, non loin de la place Saint-Marc à Rouen que Grégoire travaille délicatement le café 100 % arabica pour vous proposer des grands crus provenant d'une quinzaine de pays producteurs.
Les viviers de Vatierville
Pisciculteurs et transformateurs depuis trois générations Michel et William vous proposent un produit d'exception : la truite. L'élevage respecte des densités inférieures à ce que préconise le label bio, les temps d'élevage sont aussi plus longs pour vous garantir une chair généreuse et parfumée. L'alimentation est sans OGM et la transformation de la matière première est totalement artisanale: les filets sont levés à la main, les truites sont fumées au bois de hêtre. Le saumon label rouge fumé à froid a été sélectionné par notre producteur pour la qualité de son élevage. Les projets économiques pour demain : Développer la vente en circuit court pour protéger le savoir-faire artisanal.
Maison Clarance
Les Moutardes Maison Clarance sont faites exclusivement à partir de graines de moutarde cultivées sur leur domaine à Digny aux portes du Perche en Eure et Loire. La moutarde est faite traditionnellement, broyée à la meule de pierre puis assaisonnée : moutarde en grains, moutarde au miel, moutarde à l'estragon, moutarde tradition et moutarde au safran.
Mimouna
Quand j'étais petite et qu'il faisait très chaud, ma grand-mère nous préparait une citronnade. On adorait ça!
Mir'Yamm
Mireille Pellevilain confectionne des petites mousses de légumes artisanales aux saveurs détonantes. A tartiner sans modération !
Noix de Choco
Christine réalise des pâtes à tartiner, sans conservateurs ajoutés, sans colorants, sans arômes artificiels. Noix de Choco à tartiner ne contient aucune huile. Une recette saine avec cinq fois moins de matières grasses et deux fois moins caloriques que celle d'une pâte à tartiner traditionnelle.
Patrice Bonnal Arboriculteur
Joëlle et Patrice Bonnal cultivent des pommes et des poires, et pas n'importe comment : leurs devises, c'est de produire le plus naturellement possible , en utilisant par exemple des algues marines pour fertiliser le sol. Vous pouvez lavez vos pommes et les mangez avec la peau !
Savon D'ICI
Peggy Desjardins Lambert savonnière, utilise la méthode de saponification à froid . Seulement une poignée de savonniers en France utilise ce savoir faire ancestral et artisanal . Tous ses produits sont faits entièrement à la main et uniquement avec des produits naturels, 100% de matières végétales issues de l' agriculture biologique. Contrairement à l'industrie, Peggy laisse la glycérine naturellement contenue dans les savons. Ils sont donc émollients et doux.
SCEA l'escargot du Mont Réal
Père & fils réunit autour d'une même passion, celle de l'escargot ! Chez les Blot on s'occupe de toute la chaîne d'élevage, depuis la reproduction jusqu'à la transformation. De quoi garantir la qualité du produit. Les Projets sociaux pour demain : Doubler l'exploitation et créer un emploi supplémentaire
Une Fée dans l'Asinerie
La famille Gauffre depuis 2006 est à la tête d'un élevage d'ânesses laitières situé à Gaillefontaine au cœur du Pays de Bray , en Normandie, elle fabrique sa lessive et ses cosmétiques aux saveurs gourmandes: de la traite à l'emballage, tout se déroule à l'asinerie. Leurs matières premières est de 1er choix et de qualité comme le beurre de karité, l'huile de coco ou bien encore l'huile de noyaux d'abricot ainsi que des huiles essentielles diverses et variées comme le lavandin, le citron, la menthe, le basilic, ou bien encore le thym, la cannelle,...